RECETTE DU JUS DE CITROUILLE

Bon, ça n'est pas un secret, l'univers d'Harry Potter fait plus que partie de notre quotidien à la maison ! 

L'automne arrivant, lors d'une délicieuse journée pluvieuse, j'ai eu très très envie de nous préparer un bon Jus de Citrouille ! En fouillant sur internet j'ai trouvé pas mal de recettes, mais finalement, aucune ne m'a convenue complètement, alors j'ai décidé de créer ma propre potion dans mon grand vieux chaudron. Vous m'en direz des nouvelles, c'était une merveille ! (en toute modestie). 

Pour commencer, il vous faudra une belle cucurbitacée, celle de votre choix, pourvu qu'elle soit bien orange (question d'esthétique). Pour ma part, j'ai utilisé un potiron (oui donc du coup c'est un jus de potiron...) mais je n'ai trouvé de citrouille qu'une fois dans ma vie par chez moi... La prochaine fois, j'essaierai avec du potimarron, plus tendre et plus doux. 

Il vous faut donc la découper et la faire cuire pour la ramollir, il vous sera ensuite plus aisé de retirer la peau. 

(Astuce de feignasse : Vous trouverez des cubes de potirons surgelés chez Picard. C'est carrément moins charmant, moins saint qu'une belle citrouille bio, mais plus pratique.)

J'ai ensuite mixé mon potiron avec le jus de cuisson, en en ajoutant tant que je voulais pour rendre ma potion plus liquide. 

Dans une casserole, à feu doux, j'ai ensuite ajouté les ingrédients ci-dessus :

Un peu de cannelle, une pointe de vanille, 3 gousses de cardamome, une cuillère à miel de miel, et le jus d'une orange. Pour un peu plus de caractère, vous pouvez aussi ajouter du gingembre, ou/et des clous de girofle. Je ne précise pas plus que ça les quantités car cela dépend vraiment de vos goûts ! Faites-vous plaisir, faites-vous confiance :) Laissez mijoter tout ça. 

Il suffit ensuite de passer le tout au chinois.

A la texture, on dirait un bon smoothie. J'ai trouvé ça aussi bon chaud que froid (mon chéri a préféré chaud). Et j'ai absolument adoré ! Je peux vous dire que je compte bien en faire encore et encore tout l'automne ! Je peux aussi vous dire qu'un verre tient bien au corps. 

Laissez entrer la Magie dans votre Vie ! ;)